Vài món ăn vặt

Khi mà định viết cái entry này (cho đỡ thèm :D) thì nhớ ngay tới Lê Vân vì nó còn là đứa ghiền bánh tráng trộn ghê gớm hơn mình.

Nhớ lần đầu tiên biết tới bánh tráng trộn là hồi lớp 12, lúc đó chỉ là ké 1 vài miếng của đứa nào đó trong lớp, ăn thấy ngon quá, thế là bắt đầu chiều nào cũng ghé mua dù cả đám học sinh đông lúc nhúc. Hồi nhỏ xíu thì cũng đã ăn bánh tráng xé bỏ muối tôm và hành phi rồi nên nghe bánh tráng trộn thấy thật tầm thường :D vì hồi nhỏ ăn cái đó đâu có thấy gì ngon đến ghiền đâu. Nhưng cái bánh trộn hồi 12 này thì khác. Lợi hại hơn nhiều :((.  Không cần tả, nghĩ tới bịch bánh tráng, bỏ vào muối, hành phi, ruốc, đậu phọng, rau răm, trứng cút, khô bò, mỡ hành, nước bò, thêm vào sa tế cay xè, nước me hay vắt tắc thơm chua dầm dầm dầm trộn trộn trộn… là thấy ngon rồi v.v. Và từ dạo đó phong trào bánh tráng trộn bắt đầu rộ lên.

Chỗ đầu tiên hay mua đó là ở cái góc bán rong chếch chếch đối diện trường, mà bây giờ là Vincom, sau tới lê la học bên Tân Định thì mua thêm ở cái chỗ đó. 2 chỗ này đánh giá tới giờ là ngon nhất, vì sau này, nhiều chỗ bán bánh tráng lắm, từ gánh rong cho tới quầy nhỏ rải rác quanh các trường học, nhưng ăn toàn khô khô thiếu thiếu thế nào đó, không có thơm ngon như 2 chỗ đó hồi xưa.

Nhưng khi mình viết entry này là đang nghĩ nhiều tới bánh tráng nướng  :(((


Cái lần đầu tiên ăn bánh tráng nướng là lâu lắm lắm rồi, do một người cô mua và bẻ cho mình một miếng, quảng cáo là ngon lắm và là đồ hiếm, khó tìm. Nhưng ăn thì mình chả thấy gì ấn tượng, bánh tráng trộn ngon hơn.

Sau này, ở cổng trường bắt đầu xuất hiện quầy bánh tráng trộn và bánh tráng nướng, nhưng chả thèm mua bánh tráng nướng dù có hôm cái chú bán dạo vắng khách mời chào. Thế mà mọi việc dần thay đổi :D, bắt đầu từ một giấc mơ. Trong cái giấc mơ đó không biết vì sao mình đâu có thèm thuồng gì mà tự dưng mơ thấy cảnh bánh tráng nướng thơm phức và ngon lành. Thế là hôm sau mua ngay một cái ăn xem giống trong mơ không :)), ăn thấy cũng ngon ngon, xong bắt đầu ghiền, và tới giờ hầu như hôm nào có thể cũng phải mua một cái bánh tráng nướng.

Nhưng hơi khó tìm được chỗ bán bánh tráng nướng vì bánh tráng nướng rõ ràng làm cực hơn bánh tráng trộn nhiều. Bánh tráng nướng không khéo lửa lớn hay trễ tay một tí thì cháy khét, chờ nướng từng cái cũng lâu hơn v.v. Nhưng cảm giác chờ thành phẩm, nhìn cái bánh tráng quen thuộc mới đầu còn xám xịt ỉu xìu nằm lên lò xoay xoay xoay một lúc lại chín dần thành màu gạo trắng tinh thì thấy cũng hay hay, vui vui, giống giống chơi đồ hàng :P. Chưa kể phía trên bánh tráng còn có lớp trứng mỏng trộn đều với hành lá thái mỏng, tí thịt băm, ruốc, tỏi phi, hành phi, sa tế, v.v. Nướng xong, trứng kết vàng thơm thơm, xịt thêm tương ớt, gập lại nóng hổi, măm măm măm. Nói là thèm rồi T_T

Một món ăn hàng ưa thích nữa là cơm cháy. Toàn đồ nóng không nhưng ngon quá L Miếng cơm vuông vuông khô queo bỏ vô dầu sôi đảo một chốc đã căng phồng thành giòn xốp và vàng ruộm. Vớt ra, thấm thêm bên trên lớp mỡ hành xanh mướt, rắc thêm tí ớt và mớ chà bông nữa. T_T

Mấy cái món này, nhiều chỗ làm nhìn là biết dơ rồi, hic, mà ít chỗ bán, tình thế bắt buộc phải cắn răng làm ngơ huhu.

Thế là hôm trước, nỗ lực nướng bánh tráng sạch tại nhà bằng bếp ga của mình đã được thực hiện nhưng thất bại thảm hại. :D Đem cái lò than ra thì vất vả, nhưng nhất định bữa nào cũng phải bê nó ra thôi, nướng 1 chục cái 1 lượt cho bỏ ghét :P

Thôi entry viết nhiêu đây thôi. Không có ý nghĩa gì nhiều ngoài việc để cho cái sự thèm ăn hàng của mình lâu lâu được tản mạn một chút ;P